ジップロックにチョイスを入れ、綿棒などで粉々になるまで潰し、溶かしバターを入れ馴染ませる。

タルト型に油を薄く塗って、①を入れコップなどで押し固め、冷蔵庫で冷やし固める。

クレームダマンドを作る。
ボウルに、バターとグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ、卵を何回かに分けて混ぜ合わせる。

薄力粉とアーモンドパウダーをふるって、ゴムベラで混ぜ合わせる。

②のタルト生地にクレームダマンドを流し入れ、180℃に予熱したオーブンで、30分焼く。粗熱を取り冷やしておく。

マンゴーを好きな形に切って冷蔵庫で冷やしておく。生クリームは固めのホイップに泡立てる。少し残ります。

タルト生地に生クリームを絞って、マンゴーを飾れば完成。今回ブルーベリーも乗せてみました。

完成。