超濃厚！うにのようなビヨンドとうふで冷麺
想像以上に濃厚、安いウニよりも比べ物にならないくらい旨い！つめたい麺（盛岡冷麺、パスタ、うどん、そうめん）にも何でもOK
このレシピの生い立ち
【相模屋】「うにのようなビヨンドとうふ」を食べた瞬間に、夏のひんやりレシピが頭に浮かんで作ってみました。BBQの〆で小腹が空いた頃に少しづつ取り分けて、仲間で楽しむのも有りかと！
超濃厚！うにのようなビヨンドとうふで冷麺
想像以上に濃厚、安いウニよりも比べ物にならないくらい旨い！つめたい麺（盛岡冷麺、パスタ、うどん、そうめん）にも何でもOK
このレシピの生い立ち
【相模屋】「うにのようなビヨンドとうふ」を食べた瞬間に、夏のひんやりレシピが頭に浮かんで作ってみました。BBQの〆で小腹が空いた頃に少しづつ取り分けて、仲間で楽しむのも有りかと！
アプリでひらく作り方
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材料を用意します。
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盛岡冷麺（160g）を1袋茹でます。標準茹で時間より1分プラスで茹でます。
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- 3
流水で冷まします。
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- 4
氷水でしっかり絞めて、水もしっかり切ります。小さくなった氷も取り除きます。
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- 5
このレシピの主役！…うにのようなビヨンドとうふ！このまま食べても、本当に美味しく、ご飯のお供にも酒の肴にも抜群！ピッタリ
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- 6
しっかりと水を切った盛岡冷麺を器に入れます。
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- 7
うに豆腐を4/5くらい、盛岡冷麺に乗っけます。
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- 8
うに豆腐の残り1/5は仕上げトッピング用に混ぜて崩しておきます。
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- 9
うに豆腐を盛岡冷麺に絡めていきます。
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しっかり絡めたら、うに豆腐残り1/5を中央にトッピングします。
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- 11
青のりを全体にまぶします。
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お好みで刻みわさびをトッピングします。
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- 13
仕上がりに、鎌田のだし醤油を回しかけます。
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完成！
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【材料資料】相模屋 うにのようなビヨンドとうふ
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【材料資料】戸田久 盛岡冷麺
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【材料資料】加用物産 青のり
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【材料資料】鎌田醤油 だし醤油
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かおり♡♡♡さんつくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
必ず、冷麺は超キンキンの氷水で、しっかり絞めて、しっかり水気を切って、濃厚な「うにのような、ビヨンドとうふ」を味わって下さい。
つくれぽ
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