これぞ王道！クラシックファラフェル
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310
本場の味に最も近いファラフェル。ひよこ豆を浸水しておけば簡単に作れて、揚げ物なのに油ハネしにくいのも嬉しいポイントです♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたファラフェルが絶品で、ただなかなかスパイスの調合が難しかったのですが...
LOVEG MIX SPICE チリサマーのおかげで、自宅でも美味しく本格的なファラフェルが作れるようになりました！
これぞ王道！クラシックファラフェル
本場の味に最も近いファラフェル。ひよこ豆を浸水しておけば簡単に作れて、揚げ物なのに油ハネしにくいのも嬉しいポイントです♡
このレシピの生い立ち
お店で食べたファラフェルが絶品で、ただなかなかスパイスの調合が難しかったのですが...
LOVEG MIX SPICE チリサマーのおかげで、自宅でも美味しく本格的なファラフェルが作れるようになりました！
作り方
- 1
材料
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- 2
ソースの材料を全て混ぜておく。
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- 3
浸水したひよこ豆をざるにあげ水を切り、玉ねぎ、パクチー、にんにく、Chili Summerを加える。
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- 4
細かくなるまで、ミキサーまたはフードプロセッサーで撹拌する。
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- 5
ピンポン玉サイズに優しく丸める。
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- 6
表面がこんがりするまで油で揚げる。
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- 7
完成です。
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- 8
今回使用した【LOVEG SPICE "Chili Summer"】
https://shop.loveg.jp/ -
コツ・ポイント
油で揚げる際、あまりいじらずにこんがりするのを待ってから、ひっくり返すのがポイントです。いじりすぎは、型崩れの元になります！
ピタパンに挟んでファラフェルサンド、ご飯に乗せればファラフェルサラダ、サラダのメインにもぴったりです♪
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