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アスパラつくね-レシピのメイン写真

アスパラつくね

さき☆料理勉強中
さき☆料理勉強中 @cook_40346781

初めて作りましたが子どもから大人まで好きな味(^ ^)また作りたいと思う一品です！
このレシピの生い立ち
細いアスパラのみが残ってしまったので作りました！

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材料

  • アスパラ 12本
  • シソ 6枚
  • ネギ 適量
  • 鶏ひき肉 300g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 黄身 2個分
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作り方

  1. 1

    アスパラをフライパンに入る大きさに切り、長さをそろえる。

    • アスパラつくね作り方1写真
  2. 2

    シソ、ネギをみじん切りにしておく。

  3. 3

    ボールに鶏ひき肉、シソ、ネギ、片栗粉、生姜、塩胡椒を入れこねる。

    • アスパラつくね作り方3写真
  4. 4

    よくこねたらラップに③をしき、アスパラを２、３本乗せて巻く。

    • アスパラつくね作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油をしきこんがりと色がつくまで焼く。

    • アスパラつくね作り方5写真
  6. 6

    醤油、みりん、砂糖を入れとろみがつくまで煮詰める。

    • アスパラつくね作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け黄身の添え完成！

    • アスパラつくね作り方7写真
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さき☆料理勉強中
さき☆料理勉強中 @cook_40346781
2020/06/11 11:55に公開

このレシピのキーワード

つくね ねぎ 大葉 片栗粉 アスパラ とりひき肉 しょうが 卵黄

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