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フォアグラソテーの肉包み焼き
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フォアグラソテーの肉包み焼き-レシピのメイン写真

フォアグラソテーの肉包み焼き

女将SAYAさん
女将SAYAさん @cook_40033822

簡単で失敗しないフォアグラ家庭料理!
このレシピの生い立ち
フォアグラの切り落としが手に入ったので、家である物で作ってみました。簡単で美味しくできました。

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このレシピの生い立ち
フォアグラの切り落としが手に入ったので、家である物で作ってみました。簡単で美味しくできました。

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フォアグラソテーの肉包み焼き

女将SAYAさん
女将SAYAさん @cook_40033822

簡単で失敗しないフォアグラ家庭料理!
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フォアグラの切り落としが手に入ったので、家である物で作ってみました。簡単で美味しくできました。

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材料

1人前
  • フォアグラ 50g
  • しゃぶしゃぶ用牛肉 2枚
  • 塩・胡椒 少々
  • *ソース調味料*
  • 赤ワイン 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • バルサミコソース 少々
  • バター 5g
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フォアグラは両面よく焼きます。

    • フォアグラソテーの肉包み焼き作り方1写真
  2. 2

    しゃぶしゃぶ用のお肉に焼いたフォアグラを包み、塩胡椒をして焼きます。

    • フォアグラソテーの肉包み焼き作り方2写真
  3. 3

    焼き終わったフライパンにソースの調味料を全て入れて、とろみがついたらソースの出来上がり。

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉なので焼く時と締めを下にしてあまり動かさずに両面焼くとお肉が剥がれにくいです。

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女将SAYAさん
女将SAYAさん @cook_40033822
2020/06/15 01:19に公開
銀座の寿司屋の女将です。大将のレシピをちょっとアレンジして簡単に料理したり、栄養士とフードコーディネーターの資格もある、料理好きです。ジャンル問わずいろいろ作ります。釣りもするので生きている魚も捌いて料理します。
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