厚揚げと新玉ねぎ&牛肉の煮物

まま蔵
まま蔵 @prey2615

残り物の厚揚げと牛肉を新玉ねぎと、ちょっと薄めのすき焼き風の味付けで煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
厚揚げと牛肉が中途半端に残ってる。

厚揚げと新玉ねぎ&牛肉の煮物

残り物の厚揚げと牛肉を新玉ねぎと、ちょっと薄めのすき焼き風の味付けで煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
厚揚げと牛肉が中途半端に残ってる。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. 牛肉 約100g
  3. 新玉ねぎ 大1個
  4. ニンジン 中1本
  5. 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 薄口醤油 50cc
  8. 昆布だし 8g
  9. 200〜250cc

作り方

  1. 1

    厚揚げと牛肉は食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    新玉ねぎは大きめにカット、ニンジンは小さめの乱切りにする。

  3. 3

    新玉ねぎ、厚揚げ、ニンジン、酒、みりん、薄口醤油、昆布だし(顆粒)、水を入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰してきたら牛肉をほぐしながら入れて、弱火で20分ほど煮込めば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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