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チキンの照り焼き
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チキンの照り焼き-レシピのメイン写真

チキンの照り焼き

tomomi4787
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材料

2人分
  • とり肉(モモ、ムネなど) 350g
  • ししとう(タテ半分に切る) 4本
  • 椎茸(半分の半月切) 4枚
  • 塩こしょう 少々
  • 油 大1
  • A
  • 醤油・酒・みりん・水 大2(30CC)
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    半量の油で、ししとうと椎茸を塩こしょうで焼き、とり出し皿に盛る

  2. 2

    残りの油を入れ、強めの中火で肉を塊で皮から焼き、揺すりながら焼色をつける裏も同様に焼く。

  3. 3

    ②の焼き色がついたら弱火にして、蓋して5分位蒸しやきにする

  4. 4

    ③の残っている油を取り、Aを加え全体に絡める。

  5. 5

    ソースを少し残し、④の肉をとり出し、食べやすい大きさに切り①の皿に感る。残したソースを火にかけトロミが出たら肉にかける。

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2020/06/11 02:01に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏肉 しいたけ ししとうがらし もも むね 酒

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