ブレッドマシーンに40度くらいのぬるま湯、砂糖、イーストを入れ一回かき混ぜておく。

1に強力粉、塩をいれマシーンにセットして生地だけ作ってくれる設定(dough)をポチっと押してスタート。

10分くらいして生地がまとまってきたら、一旦フタを開けて無塩バターを投入する。蓋を閉めて生地ができるのを待つ(一次発酵)

3のマシーンで出来た生地をガス抜きして３つに分け、一旦、布やラップを軽く被せて、ベンチタイム15分。

一個ずつ有塩バターを折り込みながら成形して油を軽く塗った容器にいれ、上から軽くラップをかぶせて二次発酵。(20〜30分)

目安として2倍くらいの大きさになったら、卵液をはけで塗って、180度(350℉)のオーブンで20分焼く。