肉汁溢れるジューシーハンバーグ☆
ちぃちゃまキッチン☆ @cook_40285937
ハンバーグを割るとジュワーッと肉汁が溢れます♡
是非ご賞味あれっ☆
このレシピの生い立ち
母のハンバーグが食べたくて思いだしたので♡
肉汁溢れるジューシーハンバーグ☆
ハンバーグを割るとジュワーッと肉汁が溢れます♡
是非ご賞味あれっ☆
このレシピの生い立ち
母のハンバーグが食べたくて思いだしたので♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、油をひいたフライパンで透き通るまで炒めて冷ましておく
- 2
ボウル等にパン粉に牛乳を入れて湿らせておく
- 3
別のボウルにひき肉、塩コショウ、溶き卵
味噌、醤油、マヨネーズを入れて全体に混ざるように練る - 4
全体的に混ぜ合わさったら
玉ねぎ、湿らせておいたパン粉を入れて
再度粘り気が出るまで練り合わせる - 5
練れたら、形を作り10～15分程冷蔵庫で寝かせます
この時しっかり空気を抜いて、ひび割れが無いように！！！ - 6
時間が経ったら、軽く油を引いて熱したフライパンに
ハンバーグを入れ中火で蓋をして焼く
焦げ目が付いたら裏返して同じく焼く - 7
これで完成です♡
- 8
タレは何でも美味しいけど、私が好きなタレの作り方☆
- 9
ハンバーグのフライパンに砂糖、醤油を入れ中火にかけて混ぜながらブクブクしたら、火を止めて
バターを入れて溶かしたら完成☆
コツ・ポイント
ハンバーグの形を作るときはひび割れが無いようにしてください( ´∀｀ )b
肉汁が溢れ出てしまいます！！！
火加減は中火、弱めの中火位で焼いてください☆
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