ゴーヤのワタを取り、2ミリ位の厚さに切り水に浸しておく。
（苦いのが苦手な人は塩水で）

フライパンを熱し、ごま油を入れ、ゴーヤを炒める。（固さが残った方が美味しいので、炒めすぎないように）

ある程度炒まったら、ツナを入れ炒める。

みりんを一回し入れ、白だしを入れる。

皿に盛り、ゴマを振りかける。

温かくても冷やしても美味しいです！