トマトときのこのキーマカレー
STUCK @cook_40199946
たっぷりきのこの旨みとトマトの酸味が夏にぴったりなカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーが苦手だった子供が食べれるカレーを作りたくて子供が好きな、キノコとトマトを入れて作ってみました。
トマトときのこのキーマカレー
たっぷりきのこの旨みとトマトの酸味が夏にぴったりなカレーです。
このレシピの生い立ち
カレーが苦手だった子供が食べれるカレーを作りたくて子供が好きな、キノコとトマトを入れて作ってみました。
作り方
- 1
ニンニクと生姜はすり下ろししておく。
野菜とキノコはみじん切りにする。 - 2
鍋に油を入れてニンニク、生姜と玉ねぎを入れて玉ねぎが飴色になるまで炒める。
- 3
そこにキノコと人参を入れて炒める。
その後ひき肉も入れて火が通ったらホールトマトと同量の水を入れても煮込む。 - 4
沸騰したら一度、火をとめてお好みのカレールーを入れる。
火を弱火にして混ぜながら10分煮込む。 -
- 5
隠し味でケチャップと中濃ソースを入れてさらに混ぜながら10分煮込む。
-
- 6
沢山、出来るのであまったら一晩冷蔵庫で寝かせて翌日はチーズをのせて焼きカレーにしても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
トッピングに焼き野菜や目玉焼きをのせても美味しいです。
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