①ごぼうは水洗いして、2～3㎜ぐらいの厚さで斜め切りにします。その後ボウルに移し片栗粉をまぶします。

②鶏もも肉は一口大に切って塩胡椒で下味をつけたらボウルに入れ片栗粉をまぶします。

③170℃に熱した油に①を入れ、カリッとするまで揚げたら油を切ります。

④もう一度170℃に熱した油に②を入れてカラッとするまで揚げたら油を切ります。

⑤フライパンに☆の調味料を入れて火をつけ、一煮立ちさせます。

⑥ごぼうと鶏肉に⑤のタレに絡めたら完成です。