❶ビーフンともやしを茹でます。胡瓜をスライス。
❷エビは、皮をむいて茹でる。

❶を塩、胡椒、胡麻油で和えます。
❷にスイートチリとマヨネーズで和えます。

❶と❷を盛り付けます。