・キャベツは手でちぎる。
・エリンギは長い物は半分に切りスライスする。
・しめじはほぐす。

やや深めのお皿に、酒・鶏ガラスープの素・しょうゆ・おろしニンニクを入れ混ぜる。

作り方2に、キャベツ半量→豚肉半量→きのこ半量の順に広げ重ね、もう一度繰り返し、すべての材料を入れ、ラップをする。