ニンニク〜香る鳥ももハム〜常備菜にも◎
リヒトのリ @cook_40186712
調味料を塗り込んだら、ほぼほぼ放置で完成( ^ω^ )お仕事や育児で忙しいママも、寝てる間に作れます♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムのレシピを探すと、胸肉ばかり。それはそれでしっとりして美味しいのだけど、ジューシーな鶏ハムを食べたい！！と思ってお試して作ったものが、子供たちにも夫にも大人気になり定番常備菜になりました( งᵒ̴̶̷᷅ωᵒ̴̶̷᷄)ง⁼³₌₃
ニンニク〜香る鳥ももハム〜常備菜にも◎
調味料を塗り込んだら、ほぼほぼ放置で完成( ^ω^ )お仕事や育児で忙しいママも、寝てる間に作れます♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムのレシピを探すと、胸肉ばかり。それはそれでしっとりして美味しいのだけど、ジューシーな鶏ハムを食べたい！！と思ってお試して作ったものが、子供たちにも夫にも大人気になり定番常備菜になりました( งᵒ̴̶̷᷅ωᵒ̴̶̷᷄)ง⁼³₌₃
作り方
- 1
鳥もも肉の両面に味が染み込むのように、フォークでブスブスと刺しておく。ニンニクはすりおろす
- 2
鳥もも１枚あたり大さじ１杯ずつのお砂糖とお塩を両面にしっかり塗り込み、ニンニクも１片分ずつ塗り込む
- 3
ラップで丸めるように包んでから、アルミホイルでも同じく包んで形成して３０分ほど放置
- 4
お鍋に③と冷たいお水を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら火を止めて一晩放置
- 5
翌朝、冷蔵庫に入れて肉汁をゼリーにしてから切るも良し！そのまま切るも良し！素敵な常備菜の完成
- 6
そのままご飯のお供にしてもいいですし、チャーハンの具材や素麺の具材にも最適です
コツ・ポイント
お塩とお砂糖・ニンニクはお好みで調整してください。私はストゥブ鍋やT-falのお鍋で作っているので沸騰したら放置で問題ありませんが、心配な場合は５分くらい茹でてから火を止めて放置してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20868540
