袋にビスケットをいれて、叩いて細かくして溶かしバターを加えてよく混ぜる。

常温においたクリームチーズを泡立て器でクリーム状にして、蜂蜜を加えてよく混ぜ合わせる。

ボウルに生クリームと砂糖を加え、角がたつまで混ぜる。

２に３を３回に分けてさっくり混ぜ合わせる。
1/4と3/4に分けてボウルにいれる。

ゼスプリ・グリーンキウイをミキサーにかける。
3/4を４で分けた少ない方に混ぜる。

器にビスケット→チーズクリーム→キウイチーズクリームの順にいれる。
上を平らにして、1/4に分けておいたキウイをのせる。

ゼスプリ・ゴールドキウイを細かくカットして、6に盛りつけ、あればミントを添えたら出来上がり。