全粒粉ピザ・マルゲリータ
うるさいママ @cook_40050240
全粒粉でヘルシーに。トマトケチャップで簡単に。
このレシピの生い立ち
20年くらい前に買った料理本でずっとピザを作ってきました。全粒粉を入れたくなって薄力粉を全粒粉に替え、面倒でなくいつでも作れるようにトマトソースもやめてケチャップに。いつも作ってるのでこれが娘にとっては母の味になりそうです。
全粒粉ピザ・マルゲリータ
全粒粉でヘルシーに。トマトケチャップで簡単に。
このレシピの生い立ち
20年くらい前に買った料理本でずっとピザを作ってきました。全粒粉を入れたくなって薄力粉を全粒粉に替え、面倒でなくいつでも作れるようにトマトソースもやめてケチャップに。いつも作ってるのでこれが娘にとっては母の味になりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉とインスタントドライイーストをさくっと混ぜた後、水にオリーブオイルを入れておいたものをかけてよくこねる。
- 2
10～15分くらいこねて粘りが出てくるようになったら塩を入れてさらにこねる。ボールに丸めて入れラップをかける。
- 3
暖かい場所に1、2時間置いて倍に膨らんだら２つに分けて麺棒で伸ばし、ケチャップを塗る。端は塗らずに残す。
- 4
トマトのみじん切りをのせてからモッツァレラとチェダーチーズを生地からこぼれるくらいたっぷりとかける。ハーブを散らす。
- 5
オーブンシートを天板に敷き、220℃のオーブンで20分焼いたらでできあがり！
コツ・ポイント
チーズ2種類入れるところがみそ。味に奥行きが出ます。余ったチーズは冷蔵庫だとカビが生えるので冷凍庫で保存します。
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