ナイジェリア風パスタ

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Cook♪Tacos @cook_40135539

日本で手に入る物で作りました
このレシピの生い立ち
ナイジェリア人に教えてもらいました。

ナイジェリア風パスタ

日本で手に入る物で作りました
このレシピの生い立ち
ナイジェリア人に教えてもらいました。

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 2/1個
  2. ニンニク 1片
  3. 生姜 1片
  4. 人参 5cm
  5. ピーマン 1個
  6. 鶏モモ 100g
  7. ターメリック 適量
  8. カレーパウダー 適量
  9. 適量
  10. 一味 適量
  11. トマト缶 大さじ2
  12. コンソメ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に鶏モモを入れ浸るくらいの水をいれターメリック、ニンニク、生姜、カレーパウダー入れる。

  2. 2

    鍋を中火で沸騰させ火が通ったらとめる。

  3. 3

    玉ねぎニンニク生姜はみじん切りし、フライパンに玉ねぎニンニク生姜を入れ炒める。

  4. 4

    トマト缶を入れ少し水分を飛ばし、1の汁だけ入れ沸騰させる。その時レシピ上のスパイスも入れる。

  5. 5

    パスタは、硬めにゆでておく。

  6. 6

    パスタを4に入れる。好みの硬さまで仕上げる

  7. 7

    ピーマンと人参を軽く炒め、鶏肉を食べやすい大きさに切り、6に入れ混ぜて出来上がり!

  8. 8

コツ・ポイント

肉はどんな肉でも良く、魚などのどんなシーフードでも良いです。
トマト缶でも、トマトでも良く量もお好みでどうぞ。
ナイジェリアでは、ザリガニの粉末を仕上げに入れます。

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