かぼちゃは食べやすい大きさに切る ※面取りはお好みで

■を水で味を薄めに調整し、かぼちゃが浸る位まで入れて、かぼちゃ皮面を下にして茹で煮る。

途中かぼちゃはひっくり返したりしながら、煮る。煮えたら醤油を入れて5分位煮る。

添え物野菜を入れて煮る。※モロッコインゲンは、最後2分ほど一緒に煮ました。

出来上がり。※時間があれば、一度冷まして味を染み込ませます。