中華風はるさめサラダ。子供が食べやすい味にしました。一品で野菜もたくさん取れます。このレシピの生い立ち昔からよく作るサラダ。
野菜を茹でていく。人参から入れ、人参がやわらかくなったら大根を入れる。
大根を入れたらザルに入れた春雨を入れる。これで一つの鍋で調理完了。
きゅうりを切ったら塩で揉み水気を切っておく。ハムを刻む。
茹でた野菜と春雨の水気を切り、全て一緒にする。
調味料を入れ混ぜる。
お好みでお酢を増やしてください。我が家は子供向けなのでお酢は控えめです。小松菜や豆苗、もやしなど、他の野菜を入れても美味しいです◎
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