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ふわふわ絶品!釜揚しらす丼!
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ふわふわ絶品!釜揚しらす丼!-レシピのメイン写真

ふわふわ絶品!釜揚しらす丼!

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

出来立ての釜揚しらすが手に入った日は、しらす丼!
ふわふわのしらすと、薬味の香りが絶品。
卵は出来るだけ新鮮なものを!
このレシピの生い立ち
近所で出来立ての釜揚しらすが手に入ったので、勢いで作りました。
出来立ての釜揚しらすは、絶品ですね♪

出来立ての釜揚しらすが手に入った日は、しらす丼!
ふわふわのしらすと、薬味の香りが絶品。
卵は出来るだけ新鮮なものを!
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出来立ての釜揚しらすは、絶品ですね♪

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ふわふわ絶品!釜揚しらす丼!

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

出来立ての釜揚しらすが手に入った日は、しらす丼!
ふわふわのしらすと、薬味の香りが絶品。
卵は出来るだけ新鮮なものを!
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近所で出来立ての釜揚しらすが手に入ったので、勢いで作りました。
出来立ての釜揚しらすは、絶品ですね♪

出来立ての釜揚しらすが手に入った日は、しらす丼!
ふわふわのしらすと、薬味の香りが絶品。
卵は出来るだけ新鮮なものを!
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出来立ての釜揚しらすは、絶品ですね♪

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材料

2人分
  • 白米 丼2杯分
  • 釜揚しらす 好きなだけ
  • 大葉 8枚
  • 薬味ネギ 2本
  • かつお節 2袋(ミニパック)
  • 卵黄 2個分
  • 刻み海苔 お好みで
  • 金ゴマ お好みで
  • だし醤油 小さじ2ずつ
  • ごま油 小さじ1ずつ
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作り方

  1. 1

    大葉は細かいせん切りに、薬味ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    炊き立てのご飯を丼によそい、大葉と薬味ネギ、かつお節をご飯を覆うように乗せる。

  3. 3

    釜揚しらすはしっかりとほぐして、ふわふわにしたものを好きなだけ乗せる。

  4. 4

    しらすの上に卵黄を落とし、お好みで金ゴマ、刻み海苔を乗せ、最後にだし醤油とごま油をかけて完成!
    温かいうちにどうぞ!

    • ふわふわ絶品!釜揚しらす丼!作り方4写真

コツ・ポイント

しらすはパックなどで買って来たら、一度しっかりとほぐすことが美味しく食べるコツです!
後は好きなものを一緒に乗せて召し上がれ!
しらすの塩気が結構あるので、醤油は少なめでOKです。

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Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630
2020/06/11 14:52に公開
料理好きなサラリーマン。夫婦二人と1歳の娘の3人暮らしの30代。お酒はしばらく自重中だけれど、おつまみみたいなメニューも多いかも。基本は手軽に。時々手間暇かけて。美味しい料理は人生のご褒美。 つくれぽ下さる方、一件一件にコメントは出来ませんが、いつも嬉しく拝見しています♪ ありがとう。
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このレシピのキーワード

丼 大葉 しらす かつお節 ゴマ ご飯 卵黄

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