もやしとニラを生姜で香り漬けしたサラダ油で炒め、塩胡椒、チキン顆粒だしで味を整え、大皿にひく。

薄切りにした厚揚げを、胡麻油で豆板醤をよく炒めたなかに、入れよく炒める。酒、醤油、ミリンを入れ馴染んだら野菜の上に乗せ、

出来上がり。