茄子と鶏肉のバジルパスタ(フジッリ)
レタスのシャキシャキ後乗せと手作りパタピーバジルがとにかく最高のパスタ。サラダも兼ねてるからこれ一品で充分な時短レシピ。
このレシピの生い立ち
バジルパスタをフジッリと絶品バタピーバジルソースでアレンジ。ソースは男子ごはんを少し参考にw
レタスとチーズを後乗せにしてみるとこれがまた正解。シャキシャキで激ウマ。バジルソースもミキサーで混ぜるだけなんでそんなに時間もかかりません。
茄子と鶏肉のバジルパスタ(フジッリ)
レタスのシャキシャキ後乗せと手作りパタピーバジルがとにかく最高のパスタ。サラダも兼ねてるからこれ一品で充分な時短レシピ。
このレシピの生い立ち
バジルパスタをフジッリと絶品バタピーバジルソースでアレンジ。ソースは男子ごはんを少し参考にw
レタスとチーズを後乗せにしてみるとこれがまた正解。シャキシャキで激ウマ。バジルソースもミキサーで混ぜるだけなんでそんなに時間もかかりません。
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
バジルソースを作る。バタピーは袋を叩いて潰し、バジル大葉ニンニクは適当に切ってミキサーに入れ、オリーブ油も入れて回す。
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- 3
回したらパルメザンを入れて混ぜる。塩はパタピーとパルメザンの塩分次第で最後に調整。この時点では多少しょっぱくていい。
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- 4
レタスを好きなだけざく切り。
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- 5
好きな(固い)チーズを1cmぐらいに薄切り。チーズはチェダー、ミモレット、ゴーダなど味が強い方が合う。別になくてもいい。
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- 6
フジッリを茹で始める。
茄子を1.5cm鶏肉を1cm角に切る。オリーブ油小さじ1ぐらいで鶏肉を炒め、次に茄子も炒める。 -
- 7
写真のように少し焦げ目がつくぐらいが美味しい。
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- 8
そこに茹でたフジッリを入れてバジルソースをかける。塩分が足りなければ追加。
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- 9
弱火で炒めながら混ぜて完成！
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- 10
完成品。レタスとチーズは横に添え、お好みで混ぜて食べる。
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こんな感じ。個人的にはシャキシャキレタスの山盛り混ぜがめちゃうまと思います！
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コツ・ポイント
市販のバジルソースでも勿論いいですが、パタピーのバジルソースは絶品。茄子と鶏肉にもよく合います。ぜひお試しください。2人前は全品丁度半分でいいです。でも多めに作って余ったバジルソースは鶏肉や豚肉のステーキにもよく合いますよ。
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