【ぬこ】エノキの坦々風【まっしぐら】

【ぬこ】エノキの坦々風【まっしぐら】-レシピのメイン写真

【ぬこ】エノキの坦々風【まっしぐら】

ぬこまっしぐら @cook_40161061

エノキ茸と坦々風のソースがマッチしていい感じ！おつまみにもどうぞ！
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エノキの使い方を模索していて。

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ぬこまっしぐら @cook_40161061

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材料

2人分

エノキ茸（ハーフカット） 2袋
挽き肉（豚挽きオススメ） 150g
長ネギ適量
☆豆板醤小1
☆鶏ガラ出汁（顆粒）大1
☆ゴマドレッシング大4
☆葱油（無ければゴマ油代用）大1
☆花椒（パウダー）小1/2
☆ガーリックパウダー小1

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作り方

1

挽き肉をフライパンで炒める。ニンニクをパウダー以外にした場合は、この段階で一緒に炒める。
挽き肉に火が通ったらボールへ。
2

ボールで☆の材料を全て混ぜ合わせる。
3

エノキ茸の石付きを落とし、沸騰したお湯で1分茹でる。
4

茹であがったらお湯をよく切りお皿に盛りつける。ボールの中身（坦々ソース）を上にかけ、ネギを散らして完成！
5

コツ・ポイント

エノキ茸は茹ですぎない方がよいと思います。ネギの量はお好みでどうぞ！
エノキ茸の量は、ハーフカットと書いていますが、物によってだいぶ量が違うためお好みで量を増減してください。ソースが濃いので少しくらいエノキが多くても平気だと思います。

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ぬこまっしぐら @cook_40161061

2020/06/29 08:29に公開

最近忙しい(´・ω・`)新しくレシピのせたいな(´・ω・`)

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このレシピのキーワード

ねぎえのきひき肉豚ひき肉ゴマ花椒長ネギ

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