サバの味噌煮
♡rirumam♡ @cook_40352194
塩サバなので調味料少なめで、身に切れ込みを入れなくても美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
1枚100円くらいの塩サバを使って焼く以外の物を簡単にできないかなと考えました。
サバの味噌煮
塩サバなので調味料少なめで、身に切れ込みを入れなくても美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
1枚100円くらいの塩サバを使って焼く以外の物を簡単にできないかなと考えました。
作り方
- 1
塩サバを熱湯で一度茹でこぼす。
- 2
フライパンに水300ccを入れ、塩サバを身がしたになるように並べる。
- 3
調味料を全て入れ、弱めの中火で蓋をして5分煮て火を止める。
-
- 4
冷めたら塩サバをひっくり返して、手順3と同じように煮て火を止める。
- 5
冷めたら再度塩サバをひっくり返し、スプーンで調味料を回しかけながら煮詰める。
コツ・ポイント
冷めていく時に味がしみるので、煮て冷ますを繰り返します。
汁が煮詰まりやすいので、火加減に気をつけて下さい。
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