超～手抜き。さばの味噌煮
杏未里ママ @cook_40162184
塩さばを、ただフライパンで煮るだけ。味噌少なめですが、さばの味噌煮の味がします。
このレシピの生い立ち
血合い除きが面倒で…塩さばで、醤油抜き＆味噌少なめで作ってみました。
超～手抜き。さばの味噌煮
塩さばを、ただフライパンで煮るだけ。味噌少なめですが、さばの味噌煮の味がします。
このレシピの生い立ち
血合い除きが面倒で…塩さばで、醤油抜き＆味噌少なめで作ってみました。
作り方
- 1
★さばは、塩さばを使います。
-
- 2
フライパンにA(味噌・みりん・砂糖・酒・しょうが・水)を入れて、味噌がとけるよう軽く混ぜる。
-
- 3
塩さばを皮が上になるように入れて、アルミの蓋をして、様子を見ながら10～15分弱火で煮る。
-
- 4
煮たあとに余ったタレに、水とき片栗粉(割合・片栗粉1：水2)を入れてとろみをつけたら完成。
-
- 5
★皮が破けるのがいやな場合は、煮る前に皮に切り込みを入れて下さい。
コツ・ポイント
とくになし。
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