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シャキシャキ小松菜の煮浸し!
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シャキシャキ小松菜の煮浸し!-レシピのメイン写真

シャキシャキ小松菜の煮浸し!

reikaire
reikaire @cook_40267573

小松菜を美味しく頂きたくて作りました!
このレシピの生い立ち
旦那様の単身赴任先で入ったお店で朝食を頼みました。食べ放題に小松菜の煮浸しが。。これがメインかと思うくらいシャキシャキと美味しくて子供が何度もお代わりして恥ずかしい位。食べても食べても飽きないあの煮浸しを再現したくて作りました。

小松菜を美味しく頂きたくて作りました!
このレシピの生い立ち
旦那様の単身赴任先で入ったお店で朝食を頼みました。食べ放題に小松菜の煮浸しが。。これがメインかと思うくらいシャキシャキと美味しくて子供が何度もお代わりして恥ずかしい位。食べても食べても飽きないあの煮浸しを再現したくて作りました。

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シャキシャキ小松菜の煮浸し!

reikaire
reikaire @cook_40267573

小松菜を美味しく頂きたくて作りました!
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旦那様の単身赴任先で入ったお店で朝食を頼みました。食べ放題に小松菜の煮浸しが。。これがメインかと思うくらいシャキシャキと美味しくて子供が何度もお代わりして恥ずかしい位。食べても食べても飽きないあの煮浸しを再現したくて作りました。

小松菜を美味しく頂きたくて作りました!
このレシピの生い立ち
旦那様の単身赴任先で入ったお店で朝食を頼みました。食べ放題に小松菜の煮浸しが。。これがメインかと思うくらいシャキシャキと美味しくて子供が何度もお代わりして恥ずかしい位。食べても食べても飽きないあの煮浸しを再現したくて作りました。

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材料

  • 小松菜 1束
  • おかか 少々
  • みりん 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 水(ミネラルウォーター) 大さじ2
  • すりおろししょうが(無くても可) 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜を半分に切る。
    鍋に芯30秒→葉30秒入れて茹でる(芯1分、葉30秒)

    • シャキシャキ小松菜の煮浸し!作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜる

    • シャキシャキ小松菜の煮浸し!作り方2写真
  3. 3

    1口大に切ってぎゅうぎゅうに詰める

    • シャキシャキ小松菜の煮浸し!作り方3写真
  4. 4

    ラップをして手で押す。粗熱を取る

    • シャキシャキ小松菜の煮浸し!作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で1時間以上寝かせる。おかかをかけていただきます!

    • シャキシャキ小松菜の煮浸し!作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく茹ですぎない!これで美味しい煮浸しが出来ます(^-^)お味はご家庭の味付けで良いと思います!

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reikaire
reikaire @cook_40267573
2020/06/12 02:00に公開
簡単&食べる人の笑顔を想像しながら作る料理が大好きです!覚え書き&友達に伝える方法としてクックパット様に私も乗せてみました((( o≧ロ≦)
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜

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