筍の炒め物
佐藤あいり @cook_40153414
筍ごはんの具のところだけ取り出したようなお惣菜。ご飯に混ぜ込めば筍ごはんになります！
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんが昔からよく作ってくれてて教えてもらったレシピです。「分量は適当で」と教えてもらったので、味付けも材料の量も適当でお好みに合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
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人参を千切りにして米油でしんなりする頃まで炒める。(中火)
人参は細く薄くするのがポイント。 -
- 2
筍も食べやすい大きさに薄く切って、固いところがあれば先に入れて炒める。
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- 3
油揚げも細切りにして加えて炒める。醤油と白だし醤油を入れてさっと混ぜ合わせて全体がしっとりまとまったら出来上がり。
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- 4
醤油での味付けは味見しながらお好みの加減で。ご飯のお供なら濃いめの味付け、そのまま食べるなら薄めの味付け…など適当に！
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コツ・ポイント
人参をなるべく薄い細切りに！
千切りできるピーラーを使うのが手間がかからずおすすめです。
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