冷凍鶏肉●シンプル・バターソースステーキ

冷凍鶏肉●シンプル・バターソースステーキ-レシピのメイン写真

冷凍鶏肉●シンプル・バターソースステーキ

BistroMiti @BistroMiti

下味をつけて冷凍しておいた鶏もも肉を茹でて戻し、シンプルに焼きあげ、バターでしあげます。

このレシピの生い立ち
○鶏もも肉ステーキのレシピ。
バリエーションは…
●鶏もも肉●マーマレードソースのステーキ
→レシピID : 20838523
●鶏もも肉●赤味噌ソースの一口ステーキ
→レシピID : 20839601

下味をつけて冷凍しておいた鶏もも肉を茹でて戻し、シンプルに焼きあげ、バターでしあげます。

このレシピの生い立ち
○鶏もも肉ステーキのレシピ。
バリエーションは…
●鶏もも肉●マーマレードソースのステーキ
→レシピID : 20838523
●鶏もも肉●赤味噌ソースの一口ステーキ
→レシピID : 20839601

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冷凍鶏肉●シンプル・バターソースステーキ

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下味をつけて冷凍しておいた鶏もも肉を茹でて戻し、シンプルに焼きあげ、バターでしあげます。

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○鶏もも肉ステーキのレシピ。
バリエーションは…
●鶏もも肉●マーマレードソースのステーキ
→レシピID : 20838523
●鶏もも肉●赤味噌ソースの一口ステーキ
→レシピID : 20839601

下味をつけて冷凍しておいた鶏もも肉を茹でて戻し、シンプルに焼きあげ、バターでしあげます。

このレシピの生い立ち
○鶏もも肉ステーキのレシピ。
バリエーションは…
●鶏もも肉●マーマレードソースのステーキ
→レシピID : 20838523
●鶏もも肉●赤味噌ソースの一口ステーキ
→レシピID : 20839601

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材料

１〜２人分

冷凍鶏もも肉１枚
オリーブオイル小さじ２
白ワイン大さじ１
バター小さじ１
トッピング
パセリ(乾燥) 小さじ1/2
バルサミコ酢小さじ１

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作り方

1
□水を入れた鍋に、冷凍肉を入れる。
□20分ほど煮て取りだし、約1.5cm厚に切り分ける。
2
●フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
●鶏肉を入れる。
●フタをして４分前後焼く。
3
●面をかえる。
●フタをして４分前後焼く。
●余分な油を除き、白ワインを加え、２分ほど蒸す。
●バターを加える。
4
●器にとり、パセリ、バルサミコ酢をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
□冷凍鶏肉
①鶏肉の水分をとり、塩・胡椒、白だしを含ませ、ラップで包む。
②二重にして、両端を結ぶ。

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2020/06/13 15:30に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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ステーキ鶏もも肉バター

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