ボールに卵を割り入れ、牛乳、おから、チーズを入れよく混ぜる。塩胡椒で味付けする。

ブロッコリーは茹でて房をさらに小さく切り、ベーコン、トマトは角切り、大葉はみじん切りにして水気を切る

1に2の具を加えよくまぜる

フライパンを熱してバターを溶かし、3を流し入れて火を弱め、蓋をして5分ほど焼く。

表面が乾いてきたら、上下を返してさらに5分ほど焼く

皿に盛り、好みでケチャップを添える