ワラビの灰汁抜き！
簡単にワラビの灰汁を抜く方法です♪
このレシピの生い立ち
山菜採りでたくさん採れたので、簡単に灰汁抜きを(^^)
作り方
- 1
ワラビをゴムで束ねる
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- 2
束ねたまま、よく洗う
-
- 3
鍋の湯が沸いたらワラビ全体が浸かるように入れる
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- 4
重曹を入れて火を止める
- 5
そのまま半日置いたら、灰汁抜き完了♪
よく水ですすぎ、冷蔵庫へ… -
コツ・ポイント
ワラビを束ねるとき、同じ位の長さで揃えておくと使うときに楽です。
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