【作り置き】ミニトマトの和風マリネ
sachi825 @sachi825
ミニトマトに一手間加え、口当たりの良い、和風のマリネです！馴染みやすい和風味でさっぱり食べやすく美味しい♡
このレシピの生い立ち
ボーソー米油部の今月のテーマで、マリネを考案しました！
【作り置き】ミニトマトの和風マリネ
ミニトマトに一手間加え、口当たりの良い、和風のマリネです！馴染みやすい和風味でさっぱり食べやすく美味しい♡
このレシピの生い立ち
ボーソー米油部の今月のテーマで、マリネを考案しました！
作り方
- 1
マリネ液の材料を混ぜ合わせておく
-
- 2
ミニトマトはよく洗ってヘタを取り、ヘタを取った方と反対側を、爪楊枝でプチッっと浅く刺す
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- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらミニトマトを入れ、20秒程茹でる
-
- 4
3を冷水に取って冷ます
-
- 5
皮を剥く
-
- 6
煮沸消毒した保存容器に5を入れる
-
- 7
5に1を注ぎ、冷蔵庫で30分以上冷やす
-
- 8
出来上がり！
-
- 9
『ミニトマトのナムル』（レシピID : 19159108）
- 10
『トマトのオイスー（オイ酢ー和え）』（ レシピID：20298791 ）
- 11
『ミニトマト＆えのき茸入りもずく酢』（レシピID : 19101129 ）
- 12
『いちごとトマトのバルサミコ酢サラダ』（レシピID : 18486709）
- 13
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コツ・ポイント
ミニトマトに楊枝を刺す時は、皮が貫通すればOKです！
ミニトマトをお湯で茹でると、楊枝を刺した部分から亀裂ができて、つるんと皮が剥けます
冷たく冷やすと、より一層美味しく頂けます♬
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