簡単！水まんじゅう
kawaまri @cook_40257673
市販のわらび餅をアレンジ
このレシピの生い立ち
市販のわらび餅を買ったけど、味に飽きてしまった…寒天のごとくレンチンしたら、ありゃ不思議。溶けないけど、柔らかい。思いつきでアンコを包んでみたら、まさかの水まんじゅうやったわ(‾▽‾;)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに市販のわらび餅を入れて、ふんわりラップをしてレンジ600wで3分。
- 2
ゴムべらで触り、まだ固まっていたら1分ずつ追加してゆく。
- 3
溶けるわけではなく、丸い形のままですが、熱くなってればオッケー。熱いうちにゴムべらで混ぜる。
- 4
なんとなく6等分にして、各々ラップにのせて、スプーンなどで薄く広げる。
- 5
薄く広げた真ん中に丸くした、こしあんをのせる。ラップごと持ち上げ包むようにして、茶巾絞りする。
- 6
絞った先を下にして、冷蔵庫(常温でも可)冷やして、固める。
固まったらラップをゆっくり剥がして、きな粉を振ればオッケー。
コツ・ポイント
＊わらび餅を広げる時に、ラップが動くとイライラ、ラップの下を濡れ布巾などで濡らして台にくっつけると、やりやすい。
＊茶巾絞りの時に、ラップがわらび餅の中に入り込まないようにする。穴が開いてしまう。
＊ラップは耐熱性を使用すること。
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