鍋に、玉ねぎとばたーを一緒に入れ弱火にかける。

玉ねぎが透き通るまでいためる。

グリーンピースを加え、あぶらがからめる様にしながら、鮮やかな色になるまでいためる。

ピューレ状になったらザルに開け、こす。食感を味わいたいときは、省略。

器に注いで、焼いたフランスパンを添えて出来上がり。