お刺身のユッケ

Hiraクック
Hiraクック @cook_40274578

魚のユッケになります！刺身用ならなんでも美味いかと！刺身とはまた違った味が楽しめます！柵の大きさにより量を増やして下さい
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イナダを釣ったので刺身以外のレシピ

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材料

  1. イナダ 1冊
  2. 他の刺身 なんでも
  3. マグロ
  4. カツオ
  5. サーモン
  6. ヒラメ
  7. 等でどうぞ！
  8. ★つけだれ★
  9. 塩 小さじ1/2〜 調整
  10. オリーブオイル 大さじ2〜
  11. 醤油 小さじ1〜
  12. バジル 少々
  13. ディル 少々
  14. 他香草系 少々
  15. 卵黄 1個
  16. レモン果汁 1/4個
  17. ニンニク(チューブ) 1cm
  18. 生姜(チューブ) 1cm
  19. 胡椒 少々
  20. チリペッパー 小さじ1/4〜1/3

作り方

  1. 1

    刺身用を用意します。(今回釣りました)マグロ、カツオ、サーモン、タイ、ヒラメ、何でもいいかと思います

  2. 2

    魚を切り身にしたらつけだれを作ります。レモン果汁、オリーブオイル、塩胡椒、ニンニク、生姜、醤油、バジル、ディル等香草類

  3. 3

    つけだれを切り身と合わせて皿に盛り付け、卵黄を落として完成！

  4. 4

    ごま油と大葉でもいい感じです。

コツ・ポイント

刺身用の魚をユッケにすれば濃厚でまた違った味を楽しめます！食感も楽しみたい人は冊で買って厚切りに！切り身になってるやつでも凄く美味しくいただけます！
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