★鶏肉とナスのバルサミコ酢あん★
シェフと巫女のかまど @cook_40207886
鶏肉とナスにバルサミコ酢をつかったあんを絡めました。黒酢あんかけのようですこし洋風なバルサミコ酢の利いた一品です。
このレシピの生い立ち
鶏の黒酢あんが好きなのでバルサミコで。
★鶏肉とナスのバルサミコ酢あん★
鶏肉とナスにバルサミコ酢をつかったあんを絡めました。黒酢あんかけのようですこし洋風なバルサミコ酢の利いた一品です。
このレシピの生い立ち
鶏の黒酢あんが好きなのでバルサミコで。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る
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- 2
ボウルに鶏胸肉と●を入れ、揉む
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- 3
フライパンに多めの油を敷き、鶏胸肉を揚げ焼きにする
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- 4
揚げたら火からおろす
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- 5
鍋に湯を張り、もやしがあればゆでる
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- 6
ゆでたらざるに取り、湯を切る
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- 7
しおこしょう・ごま油をもやしにかけて混ぜる
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- 8
ナスを一口大に切る
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- 9
フライパンに残った油でナスを焼く
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- 10
焼いたら火から降ろす
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- 11
白ネギをスライスし、フライパンで炒める
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- 12
炒めたらそこにバルサミコ酢・砂糖を加える
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- 13
半分の量になるまで煮詰め、煮詰めたらみりんを加える
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- 14
煮詰めたらナスと鶏肉を加えて合える
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- 15
もやしを敷き、その上にナスと鶏肉を乗せて完成！
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