ひんやりおいしいおくらの冷製パスタ

Name: ひんやりおいしいおくらの冷製パスタ
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 4本（30g）; れんこん 30g; ツナ缶（缶、有塩、油使用） 1缶（70g）; 天かす 大さじ3; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1; スパゲッティ（乾） 1束（100g）

大阪公立大学 @OsakaMetUniv

和風で食べやすい！
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：くう
テーマ：ネバネバレシピ

ひんやりおいしいおくらの冷製パスタ

大阪公立大学 @OsakaMetUniv

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材料

1人前

オクラ 4本（30g）
れんこん 30g
ツナ缶（缶、有塩、油使用） 1缶（70g）
天かす大さじ3
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
スパゲッティ（乾） 1束（100g）

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作り方

1

れんこんは皮をむき、すりおろす。
2

オクラを沸騰した湯で2分茹で、茹で上がったら5mm幅に切る。
3

ボウルに油を切ったツナとすりおろしたれんこん、めんつゆ、天かすを入れてあえる。
4

パスタを表記されているより１分長く茹で、茹で上がったら氷水にさらす。
5

パスタの水気を切って③に入れてあえる。
6

⑤を皿に盛り付け、オクラをかけて完成。

コツ・ポイント

じめじめ暑い日はさっぱり冷製パスタで乗り切りましょう！オクラにもレンコンにもビタミンCが豊富に含まれています。

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大阪公立大学 @OsakaMetUniv

2022/08/10 02:54に公開

大阪公立大学医学部附属病院の栄養部が監修し、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しました。一部のレシピは大阪の『あべのハルカス近鉄本店』タワー館地2階生鮮食品売場でも配布中！※過去に、大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科の学生が中心となって作成したレシピも掲載されています

このレシピのキーワード

パスタツナ缶詰オクラれんこん

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