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しそと梅干しの温玉ご飯
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しそと梅干しの温玉ご飯-レシピのメイン写真

しそと梅干しの温玉ご飯

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

アレンジTKGの覚え書き(その6)です。
このレシピの生い立ち
2022年7月下旬、新型コロナウィルスBA.1、BA.2に代わってBA.5が台頭し医療が逼迫していますが、無能な岸田政権の対応は事実上国民の自助努力に委ねることでした。
これは自宅療養に備えて日持ちする食材を使うメニューの一つです。

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このレシピの生い立ち
2022年7月下旬、新型コロナウィルスBA.1、BA.2に代わってBA.5が台頭し医療が逼迫していますが、無能な岸田政権の対応は事実上国民の自助努力に委ねることでした。
これは自宅療養に備えて日持ちする食材を使うメニューの一つです。

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材料

1人分
  1. 卵 1個
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  3. 大葉 1枚
  4. 梅干し 1個
  5. 小ねぎ 3g
  6. ご飯 160g
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作り方

  1. 1

    温泉玉子を作る。鍋に湯500mlを沸かして火を止め、水100mlを加えて撹拌し、卵を入れて蓋をして8分置く。

    • しそと梅干しの温玉ご飯作り方1写真
  2. 2

    大葉を刻み、梅干しを取り出し、小ねぎを小口切りにする。

    • しそと梅干しの温玉ご飯作り方2写真
  3. 3

    1を流水で冷やし、器に卵を割り入れ、めんつゆをかける。

    • しそと梅干しの温玉ご飯作り方3写真
  4. 4

    茶碗にご飯をよそい、3をかけて、2の大葉・梅干し・小ねぎをのせる。

    • しそと梅干しの温玉ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

大葉は水を張ったコップに茎を浸けてポリ袋で密封し、冷蔵室に入れて2~3日毎に水を取り替えれば1ヶ月ほど持ちます。
ねぎは青い部分と白い部分を分けて新聞紙でくるみ、ポリ袋に入れて野菜室で保存すれば2週間~1ヶ月保存できます。

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虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253
2022/07/25 07:57に公開
投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875182
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