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オクラフライ
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オクラフライ-レシピのメイン写真

オクラフライ

管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #子ども
断面が星形で可愛いオクラをそのままフライに☆
お弁当の彩りにどうぞ。

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
#子どもにも食べてもらえる野菜 のお弁当のおかずとして考えたレシピです。
白身魚フライなど、フライを作るときに #ついでに作って みてください。

#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #子ども
断面が星形で可愛いオクラをそのままフライに☆
お弁当の彩りにどうぞ。

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白身魚フライなど、フライを作るときに #ついでに作って みてください。

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管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #子ども
断面が星形で可愛いオクラをそのままフライに☆
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#子どもにも食べてもらえる野菜 のお弁当のおかずとして考えたレシピです。
白身魚フライなど、フライを作るときに #ついでに作って みてください。

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断面が星形で可愛いオクラをそのままフライに☆
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白身魚フライなど、フライを作るときに #ついでに作って みてください。

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材料

2人分
  1. オクラ 6本
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小麦粉 大さじ½
  4. A 卵 10g
  5. A 水 小さじ½
  6. パン粉 適宜
  7. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    オクラは、ガクをぐるりと削ぎ、塩こしょうを振る。

  2. 2

    小麦粉→Aの水溶き卵→パン粉を付ける。

  3. 3

    180℃の油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

[エネルギー21kcal たんぱく質0.3g 脂質0.9g 食塩相当量0.1g]
オクラはガクを切り落とさず、ぐるりと削いで使ってみてください。きれいに仕上がりますよ。

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管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573
2023/08/29 08:24に公開
市役所で管理栄養士をしています。行政栄養士は人数が少なく、あまり存在を知らない方も多いと思うので、少しでも業務内容等に興味を持っていただけると嬉しいです。同時に、業務として公式キッチン「萩市☆健康増進課」も運用しています。 ⇒https.cookpad.com/kitchen/16520661そちらにもレシピをたくさんアップしていますので、あわせて参考にしてください。
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