#管理栄養士考案 #お弁当 #野菜 #子ども断面が星形で可愛いオクラをそのままフライに☆お弁当の彩りにどうぞ。
このレシピの生い立ち市役所で管理栄養士として働いています。#子どもにも食べてもらえる野菜 のお弁当のおかずとして考えたレシピです。白身魚フライなど、フライを作るときに #ついでに作って みてください。
オクラは、ガクをぐるりと削ぎ、塩こしょうを振る。
小麦粉→Aの水溶き卵→パン粉を付ける。
180℃の油でからりと揚げる。
[エネルギー21kcal たんぱく質0.3g 脂質0.9g 食塩相当量0.1g]オクラはガクを切り落とさず、ぐるりと削いで使ってみてください。きれいに仕上がりますよ。
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