CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ガーリック香る! エビとイカの旨み蒸し
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ガーリック香る! エビとイカの旨み蒸し-レシピのメイン写真

ガーリック香る! エビとイカの旨み蒸し

Lapi_Lapi
Lapi_Lapi @cook_40352801

魚介の出汁×麹パワーで旨みMAX!
炒め料理に使いがちな空芯菜は蒸すと芯までトロトロでおいしい＆苦味も減るよ♪
このレシピの生い立ち
ニンニク麹を手に入れたのでおいしい調理法を見つけたくて!

魚介の出汁×麹パワーで旨みMAX!
炒め料理に使いがちな空芯菜は蒸すと芯までトロトロでおいしい＆苦味も減るよ♪
このレシピの生い立ち
ニンニク麹を手に入れたのでおいしい調理法を見つけたくて!

もっと読む

ガーリック香る! エビとイカの旨み蒸し

Lapi_Lapi
Lapi_Lapi @cook_40352801

魚介の出汁×麹パワーで旨みMAX!
炒め料理に使いがちな空芯菜は蒸すと芯までトロトロでおいしい＆苦味も減るよ♪
このレシピの生い立ち
ニンニク麹を手に入れたのでおいしい調理法を見つけたくて!

魚介の出汁×麹パワーで旨みMAX!
炒め料理に使いがちな空芯菜は蒸すと芯までトロトロでおいしい＆苦味も減るよ♪
このレシピの生い立ち
ニンニク麹を手に入れたのでおいしい調理法を見つけたくて!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  1. エビ(今回はパナメイエビを使用) 250g
  2. イカ 100g
  3. 空芯菜(お好きな青菜系野菜) 1袋
  4. ニンニク麹 15〜25g
  5. 酒 ひとまわし
  6. 塩 お好みで
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    エビとイカにニンニク麹(orにんにく＋醤油) を揉みこんで冷蔵庫で30分〜(長くても1晩)漬ける。

  2. 2

    フライパンに空芯菜を広げてエビとイカをのせる。

  3. 3

    酒をひとまわしかけたら蓋をして弱火で火が通るまで蒸す。

  4. 4

    味が足りなければ塩をかけて完成!

コツ・ポイント

ニンニク麹がない場合は、ニンニクひとかけ＋醤油(醤油麹)大さじ1〜2でも代用可。
醤油の場合、鰹節を5g加えて蒸すと旨味up!
エビもお好きなものでOK!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

Lapi_Lapi
Lapi_Lapi @cook_40352801
2022/07/25 13:12に公開
出汁と発酵オタクが作る創作ごはん⸜ ♡ ⸝うまみ100%のカラダ想いな絶品レシピ ⸝⸝⸝満腹食べて家族がﾔｾﾁｬｯﾀ秘密のrecipe?でもｱﾙｶﾓ美容食インストラクター￤発酵食エキスパート￤出汁オタク
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 茄子と豚ひき肉のコク旨みそ炒め
  2. 鶏むね肉の唐揚げとわさびタルタル
  3. 【幼児食】茶碗蒸し
  4. 簡単ふた手間 じゃがチーズ
  5. たらとさやえんどうのソテー♪甘酢あんかけ
  1. レンジで簡単！旨辛よだれ鶏
  2. ♬カボチャのきんぴら
  3. 簡単！フライパンでシュウマイ
  4. とろうま〜♡ご飯が進む甘辛ナスの炒め煮
  5. レンジで！サッポロ一番で旨辛ビビン麺
  6. Coconut curry ramen
  7. Breakfast Gravy
  8. Lasagna Bowl
  9. Mexican Shepard's Pie
  10. Pasta in Bechamel
  1. お手軽　フライドポテト
  2. 幼稚園で1人で食べれるお弁当
  3. 餅つき器不要、簡単お餅☆彡
  4. 夏休みのお弁当
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875385
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close