暑い日にいわしをさっぱり食べたくて。このレシピの生い立ちいわしが食べたくて。暑い日だったのでさっぱりと。
いわしは開いて、塩コショウをする。小麦粉をはたく。
いわしの身側に叩いた梅干しと大葉、チーズを乗せ、尾の方に向かって巻く
最後を爪楊枝で止める。油をひいたフライパンで焼く。
火が通ったら、爪楊枝を抜いて盛付け(大きかったら食べやすい大きさにカット)
梅干しは粗めに叩く
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