切干大根をトマトジュースで戻したら、乾物がトマトの旨味を吸収して、パスタの様な一品ができました。栄養満点をどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家に在った野菜の在庫が、切干大根とジュース類のみ、買い物に行くのもちょっと状態。。。

切干大根の袋には「水でもどして」と書いてあります。水→水分→トマトジュースで戻したらと思いつきました。