ジューシーな油揚げ巾着そうめん餃子
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
そうめんでパワーアップ
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：しっぽ
テーマ：そうめんを使ったレシピ
ジューシーな油揚げ巾着そうめん餃子
そうめんでパワーアップ
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：しっぽ
テーマ：そうめんを使ったレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
にらと茹でたそうめんを2ｃｍ幅に切る。
- 2
ボウルに豚ひき肉、卵、☆を入れてよく混ぜ、①と混ぜ合わせる。
- 3
油揚げを半分に切って油抜きし、②を詰めて爪楊枝で口をふさぐ。
- 4
フライパンに油をひいて③を並べ、③が1/3ひたる程度に水を注ぎ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 5
水分がなくなったら蓋をとり、上からごま油を少量かけて焼き目をつける。
- 6
皿に盛り付け、ポン酢を添えたら完成。
コツ・ポイント
余ったそうめんでビールのおつまみや小腹がすいたときの一品にいかがですか？
豚ひき肉が入っていて腹持ちもよく、にらやにんにくが入っているので、スタミナたっぷりの料理です。
アレンジとしてチーズを入れると、とろりとした食感が楽しめます。
つくれぽ
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