フライパンdeチーズナン（1Hver）
より短時間発酵なので、
食べたいと思った時にすぐ作り始めることができます☆
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピを自分流にアレンジしたレシピ☆
フライパンdeチーズナン（1Hver）
より短時間発酵なので、
食べたいと思った時にすぐ作り始めることができます☆
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピを自分流にアレンジしたレシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉150g､薄力粉50g､ドライイースト小さじ１､砂糖大さじ1/2を入れて混ぜる。
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- 2
更に塩小さじ1/2､ヨーグルト大さじ3､水60ml､サラダ油大さじ1を加えて、ひとまとまりになるまでよく混ぜる。
- 3
表面がなめらかになるまでよく捏ねて、丸めたら､ふんわりラップをし、室温で1時間程置く。（2倍の大きさになるまで）
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- 4
生地を平らな場所に取り出し、強力粉で打ち粉をして、手の平で押すようにガス抜きをする。
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- 5
生地を２等分にして丸め、上からふんわりラップをして､10分程置く。
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- 6
生地を軽く潰してガス抜きをし、円形に伸ばしていく。（20cmくらい）
もう一つの生地も同様にする。 -
- 7
片方の生地をヘラなどで持ち上げ、
フライパンに入れ、フライパンの大きさまで生地を更に伸ばす。 -
- 8
フライパンの生地の中央にミックスチーズ120gをのせる。
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- 9
もう片方の生地を上にかぶせ、上から軽く押さえて、中の空気を抜く。
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- 10
縁の部分を内側に折り込み、焼いた時にチーズが出てこないようにする。
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- 11
強火で20秒加熱し、フライパンを温める。
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- 12
フタをして、中火で5分焼く。
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- 13
生地を返したら、フタをして、更に中火で３分焼く。
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- 14
再び生地を返したら、弱火にし、
バター10gを入れ、フライパンを回しながら溶かして馴染ませていく。 -
- 15
再び返して、両面ともバターを馴染ませたら完成！
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コツ・ポイント
・生地が水っぽくならないように、ヨーグルトにホエイ（乳清）が浮いている場合はよく混ぜて､なめらかにしたものを使う。
・うまく膨らまない場合は、30度くらいのぬるま湯にボウルをつけると良い。
つくれぽ
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