海藻サラダを使う分水で戻しておきます。（大量に膨れるのでご注意）

サンサスきねうち冷やし中華麺を茹でて流水で冷やします。

東味特性スープは冷蔵庫で冷やしておきます。
使う時、氷と白出汁醤油を追加します。

白キクラゲは使う分ぬるま湯または水で戻しておきます。

スープと麺、出汁醤油、氷を入れた丼に具をトッピングします。

最後に白胡椒をふりかけて完成

チャーシューは、塩胡椒した豚ブロック肉をアルミホイルで包んでやた後、赤ワイン、白出汁醤油、水で煮込んで作りました。