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しっとりヴィーガンキャロットケーキ
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しっとりヴィーガンキャロットケーキ-レシピのメイン写真

しっとりヴィーガンキャロットケーキ

MEGAs_K
MEGAs_K @cook_40305903

完全ヴィーガンのキャロットケーキがたべたい！しかもグルテンフリーで！しっとり豊かなケーキができましたん。
このレシピの生い立ち
アーティストMEGA がお届けする、地球と身体に優しいレシピ MEGA's KITCHEN
今回は、ヴィーガン＆グルテンフリーのキャロットケーキ! しっとりで美味しく出来上がりました。

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材料

  1. にんじん 1本
  2. 大豆粉 1/2カップ
  3. 米粉 1/2カップ
  4. そば粉 1/4カップ
  5. 豆乳 100ml〜
  6. オイル(今回はココナッツオイル) 50ml
  7. 黒糖 2かけら
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
  9. シナモンパウダー 小さじ1/2
  10. ナツメグパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんじんはフープロですりおろしておきます。皮ごとね！

    • しっとりヴィーガンキャロットケーキ作り方1写真
  2. 2

    豆乳、オイル、黒糖をフープロでよく混ぜます。

    • しっとりヴィーガンキャロットケーキ作り方2写真
  3. 3

    1,2,残りの材料を全て混ぜ合わせます。
    練らずにさっくり混ぜるのがポイントです。

    • しっとりヴィーガンキャロットケーキ作り方3写真
  4. 4

    オイルを塗った型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
    (オーブンによってご調整を)

    • しっとりヴィーガンキャロットケーキ作り方4写真
  5. 5

    チャラーン

    • しっとりヴィーガンキャロットケーキ作り方5写真
  6. 6

    しっとり柔らかい味。周りがサクサクで美味しい♡

    • しっとりヴィーガンキャロットケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

練らずにさっくり混ぜるのが良いでしょう。オイルはオリーブオイルでもいいと思います。

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MEGAs_K
MEGAs_K @cook_40305903
2022/07/29 13:51に公開
アーティストMEGA がお届けする、地球と身体に優しいレシピ MEGA's KITCHEN様々な食材を通して、地球に優しく自分の身体とも対話しようというプロジェクトです。ヴィーガンレシピをメインに、ストーリーのある食材の心地よい食べ方を研究します。instagram: @megrinchy
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