スパイスをすり鉢で荒めに潰す。すり鉢ない時は瓶の底などでぐりぐり押して砕く

鍋にスパイス、紅茶の葉、水を入れて火にかけ沸騰させて1分。茶葉はティーパックでも

ココナツミルクパウダーを牛乳少量でしっかり溶く。

3と残りの牛乳を鍋に入れ沸騰ギリギリを保ちながら更に５分煮出す

キャラメル色になったら火を止め

ポットに茶漉しで越して粗熱を取り、触っても熱くなくなったら冷蔵庫に入れて冷やす。

鍋に湯を沸かし沸騰したらフォーを入れて表示時間通りしっかり茹でる

サラダチキンを割いたもの、ミニトマト半割り、生姜のすりおろしを用意する

今回のフォーはこれ。平麺にしました

茹で上がったら冷水でしっかり冷やしてチャイ、その他の具と共に盛り付け
枝豆が余っていたので彩りにいれました。