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ゴーヤの佃煮(しょうが入り)
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ゴーヤの佃煮(しょうが入り)-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮(しょうが入り)

よこよこ☆☆
よこよこ☆☆ @cook_40352830

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材料

  • ゴーヤ 400g(中約2本)
  • かつおぶし 30g
  • 白ごま 適量
  • かえりちりめん 30g~50g
  • 生姜 少々
  • 【調味料】
  • 砂糖 90g~100g
  • しょうゆ 50cc
  • 酢 20cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とわたを取り5㍉~1㌢にスライスする

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、スライスしたゴーヤを鍋の中に入れ湯通しし、ザルに揚げ硬く絞る

  3. 3

    鍋に調味料を入れ煮立たさて、生姜・ちりめん・ゴーヤを入れて煮詰める
    煮汁がなくなるまで煮詰め、火を止める

  4. 4

    かつおぶし、ゴマを入れよく混ぜる

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よこよこ☆☆
よこよこ☆☆ @cook_40352830
2022/07/24 07:15に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 しょうが

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