パパッと炒飯
簡単にパラパラチャーハンが出来ます♡
このレシピの生い立ち
子どものお昼ご飯に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、塩胡椒、マヨネーズをよく混ぜる。
熱したフライパンに胡麻油を入れ、卵液を流し、すぐご飯を入れ炒める。 - 2
一粒一粒に卵液を絡ませながら切るように炒める。
全体が黄色くなったら胡麻油をかけさらに炒め取り出す。 - 3
同じフライパンに玉ねぎみじん切り、焼豚を入れ焼き色がつくまで炒める。シャンタンを入れまぜる。
- 4
❷を入れ炒め、中央を空け鍋肌に醤油を垂らし全体に馴染ませる。
火を止め小口ネギを加えサッと混ぜ合わせる。完成！
コツ・ポイント
胡麻油、卵はたっぷりと！
卵コーティングと追い胡麻油でパラパラに。
冷やご飯を使う場合はほぐれやすいようチンしてから。
柔らかめに炊いたご飯は炒める時間を長くするとぱらっとなります。
最後、味見して足りなければ塩胡椒で味を整えてください。
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