苦味を抑える工夫☆ゴーヤのサラダ

苦味を抑える工夫☆ゴーヤのサラダ-レシピのメイン写真

苦味を抑える工夫☆ゴーヤのサラダ

ゆりぱせり @cook_40324214

ゴーヤはさっとゆでて、氷水につける下処理でサラダ感覚で食べることができます。マヨネーズとツナでさらに苦味を抑えます。
このレシピの生い立ち
この時期庭でたくさんゴーヤができるので、ゆで、炒め、揚げ、サラダなどバリエーションを考えています。

ゴーヤはさっとゆでて、氷水につける下処理でサラダ感覚で食べることができます。マヨネーズとツナでさらに苦味を抑えます。
このレシピの生い立ち
この時期庭でたくさんゴーヤができるので、ゆで、炒め、揚げ、サラダなどバリエーションを考えています。

もっと読む

苦味を抑える工夫☆ゴーヤのサラダ

ゆりぱせり @cook_40324214

ゴーヤはさっとゆでて、氷水につける下処理でサラダ感覚で食べることができます。マヨネーズとツナでさらに苦味を抑えます。
このレシピの生い立ち
この時期庭でたくさんゴーヤができるので、ゆで、炒め、揚げ、サラダなどバリエーションを考えています。

ゴーヤはさっとゆでて、氷水につける下処理でサラダ感覚で食べることができます。マヨネーズとツナでさらに苦味を抑えます。
このレシピの生い立ち
この時期庭でたくさんゴーヤができるので、ゆで、炒め、揚げ、サラダなどバリエーションを考えています。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

ゴーヤ 1本
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ小さじ1
ツナ 1/2缶
粒マスタード小さじ1

レシピを保存

作り方

1
ゴーヤは縦に半分に切り、ワタを取って、極薄く切る。
2
お湯を沸かして2分ゆでる。
3
水に取って、氷水で冷やす。
4
マヨネーズ、しょうゆ、粒マスタード、ツナを合わせて和え衣を作る。
5
ざるに上げて、しっかりと水気を絞って、和え衣とよく混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤはワタを丁寧に取り、薄く切って固めてにゆでてから氷水につけて、彩りよく、苦味が和らぎます。マヨネーズとツナの油分でコーティングされ、苦味が抑えられます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ゆりぱせり @cook_40324214

2022/07/23 02:37に公開

念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY

もっと読む

このレシピのキーワード

サラダツナゴーヤ

似たレシピ

その他のレシピ